חברת אדובי עוסקת בפיתוח ושיווק תוכנות ושירותים בתחום ההדמיה והוידאו הדיגיטאלי, יצירה ועריכת מסמכים ועיצוב גרפי. פעילות החברה מאורגנת בארבע חטיבות עסקיות: האחת מפתחת תוכנות וכלים המשמשים לעיצוב אתרי אינטרנט, הוצאה לאור של מסמכים עסקיים ודפוס. כלים אלה מאפשרים יצירה והוצאה לאור של עיתונים, מגזינים, אתרי אינטרנט, פרסומות, עלונים, ספרים ועוד. חטיבה זו מפתחת ומוכרת את התוכנות אקרובט ופוטושופ. חטיבה שנייה מפתחת כלים, תוכנות ופתרונות טכנולוגיים ליצירה, שיפור ועריכת תוכן וידאו דיגיטאלי והדמיה, תמונות, אנימציה ואודיו, בין היתר תוכנת Avid. חטיבה שלישית מספקת תוכנות שולחן עבודה ומבוססות שרתים, המאפשרות יצירת מסמכים עסקיים לצפייה, שליפה ואינטגרציה עם תהליכים עסקיים בארגון. חטיבה נוספת מספקת טכנולוגיית דפוס דיגיטאלי לגרפיקאים מקצועיים ומוציאים לאור וכן מעניקה זיכיונות ורשיונות שימוש ליצרני מדפסות ויחידות פלט אחרות. בנוסף, החברה מספקת שירותי תמיכה טכנית ושירות לקוחות ופועלת בתחום ההון סיכון. לקוחות החברה כוללים מעצבים גרפיים, בוני אתרים, צלמי וידאו וסטילס, מוציאים לאור, ארגונים, עורכים ומפיקי קולנוע ווידאו.